Nuestro objetivo:
La finalidad de esta investigación es de demostrar que un
alimento además de tener propiedades nutritivas también puede
tener fines terapéuticos o curativos a los que se los llaman
ALIMENTOS FUNCIONALES.
Decidimos utiliza el
aloe...
More
Nuestro objetivo:
La finalidad de esta investigación es de demostrar que un
alimento además de tener propiedades nutritivas también puede
tener fines terapéuticos o curativos a los que se los llaman
ALIMENTOS FUNCIONALES.
Decidimos utiliza el
aloe vera ya que tiene infinidad de usos, es de fácil obtención y
aporta principalmente vitaminas, minerales y otras sustancias.
¿Qué es un alimento funcional?
Son aquellos alimentos que son elaborados no solo por sus caracteres
nutricionales sino también para cumplir una función Especifica
como puede ser el mejor la salud y reducir riesgos de contraer
enfermedades.
Para ello se le agregan componentes biológicamente
activos, como minerales, vitaminas, ácidos grasos, fibras alimenticias
o antioxidantes, etc.
A esta operación de añadir nutrientes exógenos
se le denomina también FORTIFICACION.
Este tipo de alimentos
es un campo emergente de la ciencia de los alimentos que ve una
posibilidad muy amplia de investigación alimen
Less
