классификация пищевых красителей и добавок

Классификация пищевых добавок и красителей Е 100 - Е 182 КРАСИТЕЛИ Е 200 - Е 299 КОНСЕРВАНТЫ Е 300 - Е 399 АНТИОКИСЛИТЕЛИ Е 400 - Е 499 СТАБИЛИЗАТОРЫ И ЗАГУСТИТЕЛИ Е 500 - Е 599 ЭМУЛЬГАТОРЫ Е 600 - Е 699 УСИЛИТЕЛИ ВКУСА Е 700 - Е 899 ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ Е 900... More

Классификация пищевых добавок и красителей Е 100 - Е 182 КРАСИТЕЛИ Е 200 - Е 299 КОНСЕРВАНТЫ Е 300 - Е 399 АНТИОКИСЛИТЕЛИ Е 400 - Е 499 СТАБИЛИЗАТОРЫ И ЗАГУСТИТЕЛИ Е 500 - Е 599 ЭМУЛЬГАТОРЫ Е 600 - Е 699 УСИЛИТЕЛИ ВКУСА Е 700 - Е 899 ЗАПАСНЫЕ ИНДЕКСЫ Е 900 - Е 999 ПЕНОГАСИТЕЛИ Пищевые добавки — разрешенные Минздравом РФ химические вещества и природные соединения, обычно неупотребляемые в качестве пищевого продукта или обычного компонента пищи, но которые преднамеренно добавляют в пищевой продукт по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортирования с целью улучшения или облегчения производственного процесса или отдельных операций, увеличения стойкости продукта к различным видам порчи, сохранения структуры и внешнего вида продукта или специального изменения его органолептических свойств. Основные цели введения пищевых добавок: • совершенствование технологии подготовки, переработки пищевого сырья, изготовления, фасования, транспортирования и хране Less