Coci ar
Objetivo: el objetivo de este trabajo es analizar las diferentes nececidades de los chefs a la hora de preparar sus productos y
encontrar una solución para los problemas que obstaculizan la ejecucion de su trabajo.
Materiales: los tres materiales...
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Coci ar
Objetivo: el objetivo de este trabajo es analizar las diferentes nececidades de los chefs a la hora de preparar sus productos y
encontrar una solución para los problemas que obstaculizan la ejecucion de su trabajo.
Materiales: los tres materiales elegidos son : algodón, poliester, entretela.
Temperatura:analizando la cocina encontre 4 tipos de temperatura que se resaltan :
el refigerador : es un dispositivo donde se guardan todos los productos de reposteria, tambien los vegetales, frutas, lacteos etc… mantiene una
temperatura entre 2 y 6 ºC y es un electrodoméstico esencial para la cocina.
Congelador: este es el dispositivo donde se maneja la temperatura más baja, es utilizado para guardar : productos que no se vayan a consumir en corto
plazo.
La temperatura de este puede estar entre los -30 °C y -4 °C.
Horno: este es un dispositivo el cual requiere mucho cuidado ya que es uno de los que causa más accidentes en la industria, se deben usar guantes los cuales
protegen de las
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