Enzimas 11

Práctica No 7 ACCION ENZIMATICA OBJETIVOS.  Conocer cómo actúan las enzimas experimentando con células eucariotas y procariotas.  Comprender cómo afectan las variaciones de temperatura la acción enzimática.  Comprender que hay sustancias... More

Práctica No 7 ACCION ENZIMATICA OBJETIVOS.  Conocer cómo actúan las enzimas experimentando con células eucariotas y procariotas.  Comprender cómo afectan las variaciones de temperatura la acción enzimática.  Comprender que hay sustancias inorgánicas que pueden tener la misma acción que una enzima.  Entender y visualizar la acción de la enzima en eucariotes, procariotes y en sustancias inorgánicas. UNIDAD TEMATICA. Las enzimas: son proteínas capaces de acelerar o provocar ciertos procesos químicos sin sufrir ninguna modificación. Son complejos orgánicos que catalizan las reacciones bioquímicas y están compuestos por un grupo prostético o coenzima, que tiene especificidad funcional y un grupo proteico o apoenzima con especificidad de sustrato. La velocidad de las reacciones enzimáticas puede ser modificada por diversos factores, algunos de los cuales alteran la distribución de cargas eléctricas, la estructura tridimensional de la enzima y desde luego su Less