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Goûtez
à nos richesses
L
’Aveyron Côté Sud est un panier
rempli de trésors pour les
épicuriens et amateurs de bonne
chère.
Les produits et spécialités du
terroirabondent :trénels,charcuteriesde
pays,aligot,melsat,farçous,risd’agneau,
fromage de...
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61
Goûtez
à nos richesses
L
’Aveyron Côté Sud est un panier
rempli de trésors pour les
épicuriens et amateurs de bonne
chère.
Les produits et spécialités du
terroirabondent :trénels,charcuteriesde
pays,aligot,melsat,farçous,risd’agneau,
fromage de roquefort, poissons d’eau
vive vous mettront l’eau… à la bouche !
Un bon repas, c’est aussi tous les
fromages fermiers (pérail, tomme…)
sans oublier la douceur des pâtisseries, et
là encore, il n’y a que l’embarras du choix :
fouace, gâteau à la broche, gimbelettes,
gâteau aux noix… Ne partez pas sans
avoir goûté au dessert emblématique
du sud de l’Aveyron : la flaune (gâteau
au petit lait de brebis parfumé à la fleur
d’oranger).
Le climat méditerranéen
produit un vin ensoleillé, les Côtes de
Millau ainsi que quelques apéritifs et
liqueurs au parfum des Causses : Pastis
des Homs, Chantelune, Eglantine.
.
.
Ce
n’est là qu’une partie de la savoureuse
cuisine traditionnelle aveyronnaise.
Feast on
our riches
Aveyron Côté Sud (the southern pa
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