ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ
Read

ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ

by Ольга Попова

ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ  Почему при заквашивании капусты с большим количеством соли она значительно хуже сохраняется, чем при добавлении очень малых количеств соли – ведь соль является консервантом? Молочнокислые бактерии, вызывающие молочнокислое брожение,... More

Read the publication