Menu du 30 septembre 2011
- Quiche aux miettes de thon
- Poulet à la pizzaiola
- Tiramisu
Quiche aux miettes de thon
Ingrédients : pour 4 personnes
- 250 gr de pâte feuilletée
- 100 g de thon
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 2 œufs
- 50 gr de crème...
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Menu du 30 septembre 2011
- Quiche aux miettes de thon
- Poulet à la pizzaiola
- Tiramisu
Quiche aux miettes de thon
Ingrédients : pour 4 personnes
- 250 gr de pâte feuilletée
- 100 g de thon
- 1 courgette
- 2 échalotes
- 2 œufs
- 50 gr de crème fraîche
- lait, estragon, huile d olive, sel et poivre
Préparation :
Lavez la courgette, essuyez-la, coupez les deux extrémités et coupez-la en rondelles.
Faites-la
revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d huile.
Salez, poivrez et réservez.
Chemisez un moule à tarte de papier sulfurisé.
Enfournez dans un four à 200°C.
Dans une terrine battez ensemble les œufs, la crème, trois cuillérées à soupe de lait et quelques brins
d estragon.
Salez et poivrez.
Emincez les échalotes et faites-les blondir à la poêle dans une cuillère à soupe d huile.
Salez,
poivrez, éteignez le feu et ajoutez la courgette.
Remplissez le fond de tarte du mélange courgetteéchalotes et recouvrez avec les miettes de thon.
Versez p
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