43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA
75503 PARIS CEDEX 15 - 01 46 48 48 48
23 SEPT 09
Hebdomadaire Paris
Surface approx.
(cm²) : 1586
Page 1/3
KARIO
2087131200507/RKM/ATF/2
Eléments de recherche : KARIO ou KARIOPHA ou KARIOLAB : marque et site de vente de...
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43 RUE DU COLONEL PIERRE AVIA
75503 PARIS CEDEX 15 - 01 46 48 48 48
23 SEPT 09
Hebdomadaire Paris
Surface approx.
(cm²) : 1586
Page 1/3
KARIO
2087131200507/RKM/ATF/2
Eléments de recherche : KARIO ou KARIOPHA ou KARIOLAB : marque et site de vente de produits alimentaires et cosmétiques bio, toutes citations
[Reportage par Hélène Arsanger
K^rio, le secret
t>efrere
Les recettes des élixirs de la distillerie Kario, à Belley, dans l Ain, sont tenues
secrètes depuis plus d un siècle.
Elles ont été élaborées par le frère
Henri-Marie au début du XXe
siècle.
Seul, un frère de la congrégation les connaît.
Et il ne les transmettra à un autre moine que lorsque sa fin approchera.
.
.
V
ins, bières, liqueurs.
.
.
les
moines ont toujours maîtrise les principes de la
fermentation qui sont à l origine
denombreuses recettes.
En 1903,
au pied des Alpes, frère HenriMarie Berger-Billon (1839-1925),
de la congrégation de la SainteFamille, est un herboriste passionné.
Il rêve depuis plusieurs
année
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