ELEMENTOS DEL PAPEL ALUMINIO
Las hojas de aluminio poseen por regla general una superficie más
brillante (reflectora) que otra, que suele ser más mate.
Este efecto es
resultado de su proceso de elaboración.
Como las hojas de aluminio
son fáciles de...
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ELEMENTOS DEL PAPEL ALUMINIO
Las hojas de aluminio poseen por regla general una superficie más
brillante (reflectora) que otra, que suele ser más mate.
Este efecto es
resultado de su proceso de elaboración.
Como las hojas de aluminio
son fáciles de rasgar, las hojas se procesan en máquinas a pares para
aumentar su resistencia general y de esta forma la parte que estuvo
en contacto con otra hoja de aluminio posee un terminado mate,
mientras que la cara opuesta es brillante.
Esta diferencia reflectaba en
el acabado de las hojas de aluminio hace que muchas personas crean
que esto es una ventaja en la cocina al cocinar los alimentos con
láminas de aluminio, ya que, se dice, la parte brillante rechaza el calor
mientras que la mate lo retiene y de esta forma se cocina mejor los
alimentos.
Se ha demostrado que la diferencia de temperatura es sólo
perceptible con instrumentos, siendo casi nulos sus efectos en la
preparación de los alimentos.
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