receta

• abalones en lecho de lechuga 1 lata de abalone (aquí no encontraremos fresco) • 50 gr. o una lata pequeña de champiñones • 1 cogollo de lechuga • 2 cucharadas de aceite • 6 cebolletas, pequeñas • 6 discos finos de jengibre • • Para la salsa: • • 6... More

• abalones en lecho de lechuga 1 lata de abalone (aquí no encontraremos fresco) • 50 gr. o una lata pequeña de champiñones • 1 cogollo de lechuga • 2 cucharadas de aceite • 6 cebolletas, pequeñas • 6 discos finos de jengibre • • Para la salsa: • • 6 cucharadas de caldo • 1 cucharada de salsa de ostras • 1 cucharada de salsa de soya • 1 cucharilla de maicena • 1 cucharilla de azúcar • 1 cucharilla de aceite de sésamo • Preparación Cortar los champiñones por la mitad. Blanquear la lechuga, es decir hervirla en agua un minuto, sacarla y escurrirla bien, poner en el fondo de una fuente. En el wok calentar las 2 cucharadas de aceite, una vez caliente saltear las cebolletas, cortadas bastante, usar también parte de los tallos y el jengibre cortado en tiritas. Una vez salteada la verdura, añadir el abalone, cortado en discos finos, saltear un poco y añadir los ingredientes de la salsa, cuando la salsa engorde un poco verter todo sobre el lecho de lechuga. Se pueden usar otras verduras de Less