La alimentación en el Mar entre los siglos XVXVIII
Un buen capitán de
barco sólo podía
retener a sus marineros
sin problemas ni
motines si les
alimentaba y les daba
de beber, lo que era
un problema en una
época que no existían
ni las conservas
enlatadas, ni...
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La alimentación en el Mar entre los siglos XVXVIII
Un buen capitán de
barco sólo podía
retener a sus marineros
sin problemas ni
motines si les
alimentaba y les daba
de beber, lo que era
un problema en una
época que no existían
ni las conservas
enlatadas, ni los
frigoríficos.
La comida a bordo: Normalmente todas las provisiones de carne
estaban saladas, pues de otra forma no se hubiesen conservado
bien en un clima cálido.
Había que darle un tratamiento especial
para quitarles la sal antes de consumirlas, y aún así provocaban
mucha sed.
Era carne de vacuno o de cerdo o de pescado
conservada en sal.
La carne, normalmente estaba en proceso de
descomposición, si no estaba completamente podrida, y aunque no
lo estuviese, todas las vitaminas de la carne fresca se habían
destruido debido al método de conservación.
Después de la carne,
el componente principal de la ración era el pan, normalmente en
forma de “galletas de barco” (En Mallorca aún se hacen les “galetes
d’oli”, como las famosas
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