Programa de actividades de nuestro evento Mérida, Capítulo 2
Lunes 21
Salón Comedor
6:00 – 8:30 pm. Cata, charla y degustación: Tomemos un café, por Pietro Carbone.
Martes 22
Salida al campo
7:00 am – 3.00 pm. Trabajo de campo: Panaventura de la tierra al...
More
Programa de actividades de nuestro evento Mérida, Capítulo 2
Lunes 21
Salón Comedor
6:00 – 8:30 pm. Cata, charla y degustación: Tomemos un café, por Pietro Carbone.
Martes 22
Salida al campo
7:00 am – 3.00 pm. Trabajo de campo: Panaventura de la tierra al molino, del molino al
horno y del horno a la mesa. Salida a Mucumpate, Mucuchies y Gavidia, molino de
trigo, acercamiento a los campesinos de PROIMPA y hacedoras de panes, por Juan
Carlos Bruzual y Jaime Llanos.
Salón didáctico
8:30 a – 10:00 am. Taller de café: Iniciación al barismo, por Pietro Carbone.
10:30 am – 12:00 m. Charla: Turismo Gastronómico caso Mérida, por Andes
gastronómico.
1:30 pm – 3:00 pm. Charla: Charla: El lenguaje de señas en la cocina, por Boris
Fernández.
3:30 pm – 5:00 pm. Conversatorio: El cacao criollo y todos los merideños, por Álvaro
Gómez.
Salón de panadería y pastelería
8:30 am – 12:30 pm. Curso: Dulcería criolla, por Yvonne Avendaño.
1:30 am – 5:30 pm. Curso de pastelería: Del bizcochuelo al tres leches,
Less
