RECETARIO

PUCHES CON LECHE Ingredientes • 1 litro de leche entera • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra • 2 cucharadas de anises • 1,5 cucharadas de maicena • 3 cucharadas de harina • Menta Preparación - Se fríen los picatostes y se retiran, en el mismo... More

PUCHES CON LECHE Ingredientes • 1 litro de leche entera • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra • 2 cucharadas de anises • 1,5 cucharadas de maicena • 3 cucharadas de harina • Menta Preparación - Se fríen los picatostes y se retiran, en el mismo aceite se echan los anises y la canela en rama. - En la mitad de la leche se echan unas gotas de azahar y se añaden al cazo con los anises y la canela. Se deja a fuego lento sin que llegue a hervir. - En la otra mitad de la leche se mezcla muy bien la harina y la maicena y se añade al cazo con el resto de ingredientes. - Poco a poco se va añadiendo azúcar al gusto sin dejar de mover hasta que espesen como una bechamel. - Se emplata y se colocan los picatostes en la forma deseada. Se deja enfriar. PUCHES CON AGUA Ingredientes • Aceite • Anís en grano • Agua Preparación - Se cortan los trozos de pan, se fríen y se retiran. - Se tuestan el anís y la harina. - Se añade el agua y el azúcar, se mezcla todo muy bien hasta que no tenga Less