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MJC Lagarrigue
n°4
Site Web: http://mjclagarrigue.
asso-web.
com
Stage d’Initiation à la Dégustation des Vins
jeudi 25 novembre/jeudi 2 / 9 / 16 décembre + visite 18/12/2010
Tarif global pour les 5 séances (pas de détail) :
105 € par...
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Flash!
MJC Lagarrigue
n°4
Site Web: http://mjclagarrigue.
asso-web.
com
Stage d’Initiation à la Dégustation des Vins
jeudi 25 novembre/jeudi 2 / 9 / 16 décembre + visite 18/12/2010
Tarif global pour les 5 séances (pas de détail) :
105 € par personne
Séance 1 :
Définition et mécanisme de la dégustation
Importance de la dégustation
Sens impliqués dans la dégustation
Exercices pratiques : au travers de solutions aqueuses, reconnaissance des saveurs élémentaires
Les vins blancs doux :
Présentation des appellations et dégustations commentées de 4/5 vins.
Séance 2 :
Facteurs influençant la dégustation
Exercices pratiques : Définissez votre seuil de perception
Les vins blancs secs :
Présentation des appellations et dégustations commentées de 5/6 vins.
Séance 3 :
Le vocabulaire du vin
Les équilibres des vins
Le nez du Vin
Caractéristiques aromatiques des cépages
Exercices pratiques : tests de reconnaissance d’odeurs élémentaires.
Les vins rouges du Sud Ouest :
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