Углеводы (сахариды) — общее название обширного класса природных органических́
соединений.
Название происходит от слов «уголь» и «вода».
Причиной этого является то, что
первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально...
More
Углеводы (сахариды) — общее название обширного класса природных органических́
соединений.
Название происходит от слов «уголь» и «вода».
Причиной этого является то, что
первые из известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально
являясь соединениями углерода и воды.
С точки зрения химии углеводы являются органическими веществами, содержащими
неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько
гидроксильных групп.
Биологическая роль и биосинтез углеводов
Биологическое значение углеводов:
Углеводы выполняют структурную функцию, то есть участвуют в построении различных
клеточных структур (например, клеточных стенок растений).
Углеводы выполняют защитную роль у растений (клеточные стенки, состоящие из клеточных
стенок мертвых клеток защитные образования — шипы, колючки и др.
).
Углеводы выполняют пластическую функцию — хранятся в виде запаса питательных веществ, а
также входят в состав сложных молекул (например, пентозы (р
Less