Углеводы
Составил: Майоров Н.
Источники:
http://ru.
wikipedia.
org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB %D0%B5%D0%B2%D0%BE %D0%B4
http://dic.
academic.
ru/dic.
nsf/bse/142293
http://revolution.
allbest.
ru/chemistry/d00054800.
html
Углеводы́ (сахариды) — общее название...
More
Углеводы
Составил: Майоров Н.
Источники:
http://ru.
wikipedia.
org/wiki/%D0%A3%D0%B3%D0%BB %D0%B5%D0%B2%D0%BE %D0%B4
http://dic.
academic.
ru/dic.
nsf/bse/142293
http://revolution.
allbest.
ru/chemistry/d00054800.
html
Углеводы́ (сахариды) — общее название обширного класса природных органических соединений.
Название происходит от слов «уголь» и «вода».
Причиной этого является то, что первые из
известных науке углеводов описывались брутто-формулой Cx(H2O)y, формально являясь
соединениями углерода и воды.
С точки зрения химии углеводы являются органическими веществами, содержащими
неразветвленную цепь из нескольких атомов углерода, карбонильную группу, а также несколько
гидроксильных групп.
Физико-химические свойства углеводов.
Благодаря обилию полярных (гидроксильных,
карбонильной и др.
) групп в молекулах моносахаридов они хорошо растворимы в воде и
нерастворимы в неполярных органических растворителях (бензоле, петролейном эфире и др.
).
Способность к таутомерным превращениям об
Less
