carbohidratos

CUESTIONARIO CARBOHIDRATOS 1. DEFINIR LOS SIGUIENTES TERMINOS MONOSACARIDO Son los glúcidos más sencillos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono. ALDOSA Una aldosa es un monosacárido, conteniendo un grupo aldehído por molécula. GLICER ALDEHIDO El... More

CUESTIONARIO CARBOHIDRATOS 1. DEFINIR LOS SIGUIENTES TERMINOS MONOSACARIDO Son los glúcidos más sencillos, conteniendo de tres a seis átomos de carbono. ALDOSA Una aldosa es un monosacárido, conteniendo un grupo aldehído por molécula. GLICER ALDEHIDO El gliceraldehído es una aldotriosa que posee dos isómeros ópticos ya que tiene un carbono asimétrico CENTRO QUIRAL Un centro quiral (o estereogenico) se obtiene cuando un átomo central y otros cuatro átomos o grupos de átomos distintos se unen adoptando una geometría molecular tetraédrica. DIASTEREOMEROS Clase de estereoisómeros que no tienen una imagen especular entre ellos, es decir, no son enantiómeros. Entre ellas pueden tener diversas características físicas y diferente reactividad. FURANOSA Se dice de la forma cíclica de los monosacáridos, que se asemeja al ciclo de 5 carbonos del furano. HEMIACETAL CICLICO Tipo de enlace en una estructura cíclica tridimensional AZUCAR REDUCTOR Azúcares reductores son aquellos que, como la gl Less