Découvrez nos spécialités culinaires et
nos RENDEZ-VOUS GOURMANDS :
La Patte d’Or
Quand ? Le lundi de Pâques
Animation, jeux autour du crabe de terre,
emblême de la tradition pascale.
@ : sasa972@wanadoo.
fr
Semaine Gastronomique
Quand ? au mois de mai...
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Découvrez nos spécialités culinaires et
nos RENDEZ-VOUS GOURMANDS :
La Patte d’Or
Quand ? Le lundi de Pâques
Animation, jeux autour du crabe de terre,
emblême de la tradition pascale.
@ : sasa972@wanadoo.
fr
Semaine Gastronomique
Quand ? au mois de mai
Concours international de cuisine de la ville
de Sainte-Marie avec menus promotionnels, expositions, dîners dansants.
@ : osatour@wanadoo.
fr
Fête de Fin de Récolte de la Canne
Quand? au mois de juin à Sainte-Marie.
@ : rhums.
st.
james@wanadoo.
fr
• Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau
froide.
Porter le lait et la crème fraîche à ébullition.
• Hors du feu, incorporer le sucre et les feuilles de
gélatine essorées.
Bien mélanger puis ajouter le lait
de coco, avec un trait de rhum blanc martiniquais.
• Garder au moins 2h au réfrigérateur dans des
ramequins individuels.
Accompagner d’un coulis
de mangue ou d’une salade de fruits exotiques.
BLANC-MANGER COCO
Pour 6 personnes :
- 25 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
-
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