CULTIVO DE SETAS
GUIA ILUSTRADA
ALTERNATIVA ALIMENTICIA DE LA ECONOMIA FAMILIAR
El cultivo de los hongos comestibles es del tipo "ecológico", pués lo que
al hombre le es poco útil y que desecha, como las pajas, bagazos,
cascarillas y pulpas...
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CULTIVO DE SETAS
GUIA ILUSTRADA
ALTERNATIVA ALIMENTICIA DE LA ECONOMIA FAMILIAR
El cultivo de los hongos comestibles es del tipo "ecológico", pués lo que
al hombre le es poco útil y que desecha, como las pajas, bagazos,
cascarillas y pulpas (subproductos de la industria) el hongo lo transforma
en alimento proteínico y en mercancía para venta.
Es un cultivo de
reconversión ecológica!
Cultivar hongos es un arte y como tal requiere de conocer técnicas y
luego con la práctica lograr el dominio y el placer de cosechar.
EL AUTOR
PRIMAVERA DE 1995
Desde 1980 se cultiva en la Región de Xalapa (Estado de Veracruz) el
llamado "Hongo Seta" (Pleurotus ostreatus es su nombre científico)
gracias a las investigaciones realizadas en la Facultad de Biología de la
UNIVERSIDAD VERACRUZANA desde 10 años antes.
La experiencia de muchos años en el cultivo de hongos comestibles nos
permite proporcionar a la comunidad esta alternativa alimenticia de
producción.
Es importante diferen
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