Sciroppo di finocchio
4 baccelli di anice stellato
1 cucchiaino di semi di finocchio
Mezzo cucchiaino di semi di anice
1 tazza di acqua
1 tazza di zucchero
Un piccolo bulbo di finocchio, mezzo, torsolo e affettate sottilmente
In una padella piccola...
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Sciroppo di finocchio
4 baccelli di anice stellato
1 cucchiaino di semi di finocchio
Mezzo cucchiaino di semi di anice
1 tazza di acqua
1 tazza di zucchero
Un piccolo bulbo di finocchio, mezzo, torsolo e affettate sottilmente
In una padella piccola brindisi l anice stellato, finocchio e semi di anice a fuoco moderato fino a quando
fragrante, circa 3 minuti.
Aggiungere l acqua e lo zucchero e portate a bollore.
Aggiungere il finocchio
affettato, coprire e cuocere a fuoco basso finché non è traslucido, circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare fino a
quando tiepida.
Filtrare attraverso un filtro da caffe
.
SCIROPPO ORZATA (mandorle)
sciroppo di orzata
350 g di mandorle scottate, tritate (circa 12 once)
1,5 kg di zucchero, diviso (circa 7,5 tazze)
1 L di acqua (4,25 tazze) (preferibilmente acqua di sorgente minerale - ho usato Acqua Panna)
Vodka 100 ml (circa 1 / 2 tazza) (opzionale)
2 TB "," a mandorla estratto naturale (a base di olio di mandorle amare)
2 TB acqu
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