NOM : PRENOM : CLASSE :
EVALUATION
Exercice 1 : Connaître son cours
a) Comment qualifie-t-on le régime alimentaire de l’Homme ? (justifiez)
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b) En...
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NOM : PRENOM : CLASSE :
EVALUATION
Exercice 1 : Connaître son cours
a) Comment qualifie-t-on le régime alimentaire de l’Homme ? (justifiez)
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b) En fonction de quels paramètres varient les besoins énergétiques de l’Homme ?
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c) Complétez la grille suivante à l’aide des définitions et découvrez le mot caché.
Exercice 2 : L’aliment mystère
On dispose de quatre aliments et de leur composition nutritionnelle, présentée dans le tableau A.
Tableau A :
ALIMENT PROTEINES SUCRES MATIERES GRASSES
Soja 11,5 % 3,3 % 6,8 %
Pomme de terre 1,5 % 18 % 0 %
Steack haché 22,3 % 0 % 18 %
Jus d’orange 0 % 76 % 0 %
a) Identifiez les aliments d’origine végétale et les aliments d’origine animale.
Aliments d’origine végétale : …………………………………………………………………………………………………………….
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Aliments d’origine
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