La ville de Sakai se révèle ê tre le bastion de la
métallurgie et des couteaux depuis les temps
anciens.
On a trouvé par exemple l existence de
couteaux en pierre utilisés il y a plus de 2000 ans.
Mais c est réellement aux alentours de 1543 que la...
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La ville de Sakai se révèle ê tre le bastion de la
métallurgie et des couteaux depuis les temps
anciens.
On a trouvé par exemple l existence de
couteaux en pierre utilisés il y a plus de 2000 ans.
Mais c est réellement aux alentours de 1543 que la
métallurgie trouve toute son importance avec la
fabrication d armes imitant ainsi les fusils apportés
par les portugais.
Puis, après la deuxième guerre mondiale, les
couteaux de Sakai au tranchant incomparable
trouvent leur place dans l industrie du tabac.
Appelés
couteau à tabac, ils servent à couper les feuilles de
tabac.
De nos jours, les couteaux de Sakai sont réputés
dans la cuisine
mondiale.
Par la
combinaison d un
tranchant unique et
d u n a c i e r
irréprochable.
afin
de restituer le goût
e t l a s p e c t d e s
ingrédients même
coupés en pièces.
L’entreprise Sakai-Tohji vieille de 205 ans prospère
dans son lieu d’origine un bâtiment construit en 1730.
Elle compte 29 personnes travaillan
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