AVALIAÇÃO E GESTÃO DE
DESEMPENHO
Nome:
Data Inicio:
Data Fim:
Níveis de
Avaliação
Demonstra capacidade de iniciativa, autonomia, empenho
Implementar as regras de higiene e segurança alimentar
Confeccionar sopa/creme/consommé de acordo ficha técnica
Calcular...
More
AVALIAÇÃO E GESTÃO DE
DESEMPENHO
Nome:
Data Inicio:
Data Fim:
Níveis de
Avaliação
Demonstra capacidade de iniciativa, autonomia, empenho
Implementar as regras de higiene e segurança alimentar
Confeccionar sopa/creme/consommé de acordo ficha técnica
Calcular tempos, temperaturas e quantidades adequadas, para os diferentes
ingredientes a utilizar de acordo com a ficha técnica
Trabalhar com orientação para objectivos e sob pressão, demonstrado
estabilidade e auto-controlo
Trabalhar em equipa, estabelecendo relações interpessoais e resolvendo
situações imprevistas
Organizar o seu posto de trabalho de forma a permitir responder as
solicitações do serviço, interagindo com os outros elementos da equipa
Saber planear e organização do trabalho
CRITÉRIO DE AVALIAÇÃO : NÃO EVIDENCIADO (NE), EVIDENCIADO MINIMAMENTE (EM),
EVIDENCIADO SATISFATORIAMENTE (ES), EVIDENCIADO PLENAMENTE (EP), TOTALMENTE
EVIDENCIADO (TE)
OBS:
EFA-NS Curso Técnico Cozinha e Pastelaria
Paulo Silva nº 129
2009/2010
Less
