1.
Concepte d aliment.
Aliment és tot aquell producte que mengem o bevem i
que aporta nutrients a les nostres cèl·lules.
Exemples d aliments són la
fruita, la carn i la llet.
Els aliments estan constituïts per nutrients i altres
substàncies, com per...
More
1.
Concepte d aliment.
Aliment és tot aquell producte que mengem o bevem i
que aporta nutrients a les nostres cèl·lules.
Exemples d aliments són la
fruita, la carn i la llet.
Els aliments estan constituïts per nutrients i altres
substàncies, com per exemple la fibra vegetal, els estabilitzant, els
colorants, etc.
El pa, l arròs, la pasta i la resta de cereals La llet i els seus derivats
Els peixos i els mariscs Els llegums
Les hortalisses, les verdures i les fruites Els ous
La carn
Tots els aliments són font de diferents nutrients en diferents proporcions.
La gran varietat d aliments que ofer
naturalesa i les múltiples presentacions i transformacions que la tecnologia actual posa al mercat fan que les
nutriòlegs i els dietistes busquin de classificar els aliments en grups per les seves similituds, per tal de simplif
els consells i missatges que transmeten, per exemple:
- per la seva composició nutritiva
- per l ús a què es destinen
- per l origen o procedència
- per la seva durad
Less
