VITAMINAS
Son micronutrientes organicos, esenciales para el organismo
presentes en pequeñas cantidades en los alimentos.
Nuestro
organismo no las sintetizaActúan como coenzimas y grupos
prostéticos de las enzimas.
Sus requerimientos no son muy altos,
pero...
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VITAMINAS
Son micronutrientes organicos, esenciales para el organismo
presentes en pequeñas cantidades en los alimentos.
Nuestro
organismo no las sintetizaActúan como coenzimas y grupos
prostéticos de las enzimas.
Sus requerimientos no son muy altos,
pero tanto su deficiencia como su exceso pueden producir
enfermedades:avitaminosis e hiperavitaminosis.
Participan activamente del metabolismo de nutrientes, síntesis
de hormonas-neurotransmisores.
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