Manuel de gestion
Par Christian Latour, MBA, Adm.
A.
La comptabilisation de vos activités selon le
système uniforme des comptes pour restaurant
La comptabilité de gestion : introduction et définition
Comparativement à la comptabilité financière, qui sert...
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Manuel de gestion
Par Christian Latour, MBA, Adm.
A.
La comptabilisation de vos activités selon le
système uniforme des comptes pour restaurant
La comptabilité de gestion : introduction et définition
Comparativement à la comptabilité financière, qui sert surtout à rendre des comptes à
l’externe en utilisant des conventions assez standardisées (PCGR), la comptabilité de
gestion est principalement utilisée à l’interne par les gestionnaires qui s’en servent
pour prendre des décisions stratégiques afin d’assurer la croissance de
l’entreprise.
En comptabilité de gestion, le contenu et la forme des rapports ne sont soumis qu’à
un seul principe soit celui de la pertinence.
Dans les lignes qui vont suivre nous traiterons de la comptabilité selon le «SYSTÈME
UNIFORME DES COMPTES POUR RESTAURANTS».
Notre objectif est de
présenter aux lecteurs – étudiants en restauration et opérateurs de restaurants - le
système uniforme de classification comptable utilisé par les restaurateurs Canadien
et A
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