VERSION MESA SECTORIAL
REGIONAL CENTRO
METODOLOGO
VERSION AVALADA MESA SECTORIAL PRODUCCION DE ALIMENTOS
BOGOTA
TITULO DE LA N.
C.
L 290801022 Asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción
FECHA APROBACION VIGENCIA 5...
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VERSION MESA SECTORIAL
REGIONAL CENTRO
METODOLOGO
VERSION AVALADA MESA SECTORIAL PRODUCCION DE ALIMENTOS
BOGOTA
TITULO DE LA N.
C.
L 290801022 Asistir proceso de producción de alimentos según programa de producción
FECHA APROBACION VIGENCIA 5 Vigente?AÑOS
DIRECCION DEL SISTEMA NACIONAL DE FORMACION
PARA EL TRABAJO
NORMA DE COMPETENCIA LABORAL
F2-015
V.
1
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CODIGO ELEMENTO 01 Alistar recursos para el proceso de produccion según procedimiento definido
CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA, TURISMO Y ALIMENTOS
YANIRA MENDOZA BARON VERSION 1
CRITERIOS DE DESEMPEÑO
CONOCIMIENTOS Y COMPRENSIONES ESENCIALES
RANGOS DE APLICACION
EVIDENCIAS REQUERIDAS
A, Las condiciones higiénicas en el área de trabajo son verificadas al iniciar el proceso o el turno de producción según procedimiento.
B, Los equipos y utensilios a utilizar en el proceso de producción se higienizan según programa de limpieza y desinfección.
C, El funcionamiento de los equipos a utilizar se verific
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