Συμβουλές για το αγαπημένο μας τσίλι

Συμβουλές για το αγαπημένο μας τσίλι -Εμπλουτίστε το Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ξερά φασόλια για το τσίλι σας, υπάρχουν δύο τρόποι για να τα μουσκέψετε. Το πιο εύκολο για να μουλιάσουν τα φασόλια είναι στο νερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια νύχτα ή... More

Συμβουλές για το αγαπημένο μας τσίλι -Εμπλουτίστε το Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε ξερά φασόλια για το τσίλι σας, υπάρχουν δύο τρόποι για να τα μουσκέψετε. Το πιο εύκολο για να μουλιάσουν τα φασόλια είναι στο νερό σε θερμοκρασία δωματίου για μια νύχτα ή για περίπου οκτώ ώρες. Να είστε βέβαιοι ότι τα φασόλια καλύπτονται πλήρως από τουλάχιστον 3 με 4 εκατοστά νερού. Για την ταχεία μέθοδο εμποτισμού, βράστε τα ξερά φασόλια σε μια κατσαρόλα με νερό (και πάλι, τρία με τέσσερα εκατοστά του νερού πάνω από τα φασόλια) για μερικά λεπτά και στη συνέχεια αφήστε να μουλιάσουν για περίπου δύο ώρες. -Κάντε το καπνιστό Για να προσθέσετε καπνιστή γεύση στο τσίλι, ξεροψήστε την εξωτερική πλευρά των λαχανικών πριν από την προσθήκη τους στη συνταγή. -Κάντε το γλυκό Αν το τσίλι σας έχει πικρή γεύση, προσθέστε λίγο καστανή ζάχαρη στο μίγμα. -Πασπάλισμα Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε το πάνω από ξινή κρέμα (sour cream) , κομμάτια τυριού Cheddar, αβοκάντο σε κύβους, φέτες λάιμ, ψιλοκομμένο κόκκινο ή πράσ Less