CONSEJOS DEL TALLER DE ARTESANOS
LA HIGIENE Y LA SEGURIDAD EN LA COCINA.
QUIEN MANIPULA LOS ALIMENTOS DEBE CUIDAR SU HIGIENE PERSONAL.
ASI SE EVITARAN QUE LOS GERMENES CONTAMINEN LOS ALIMENTOS.
SE DEBERA TENER EN CUENTA:
• LA HIGIENE DE SU CUERPO Y DE LA...
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CONSEJOS DEL TALLER DE ARTESANOS
LA HIGIENE Y LA SEGURIDAD EN LA COCINA.
QUIEN MANIPULA LOS ALIMENTOS DEBE CUIDAR SU HIGIENE PERSONAL.
ASI SE EVITARAN QUE LOS GERMENES CONTAMINEN LOS ALIMENTOS.
SE DEBERA TENER EN CUENTA:
• LA HIGIENE DE SU CUERPO Y DE LA ROPA QUE UTILIZAMOS.
• EL LAVADO DE LAS MANOS, UÑAS CORTYAS Y LIMPIAS
• NO USAR ANILLOS, PULSERAS O AROS.
• EL CABELLO DEBERA ESTAR CUBIERTO CON LA COFIA O PAÑUELO
Y ATADO CON CINTA O HEBILLAS
• UTILIZAR BARBIJO• ALEJARSE DE LOS ALIMENTOS CUANDO SE ESTORNUDA O TOSE.
• NO TOCARSE LA NARIZ NI LA BOCA MIENTRAS COCINA.
ANTES DE EMPEZAR A COCINAR:
• LIMPIAR LA MESADA
• LAVAR LA TABLA DE PICAR, LOS UTENSILLOS Y LA VAJILLA QUE
SE VA A USAR.
DESPUES DE COCINAR:
• LAVAR LA TABLA DE PICAR LOS UTENSILLOS Y LA VAJILLA
UTILIZADA• SECAR Y GUARADR LOS ELEMENTOS UTILIZADOS
• LIMPIAR LA MESADA
• LAVAR EL REPASADOR
• LIMPIAR EL PISO.
PARA LASEGURIDAD SEGUIR ESTOS CONSEJOS:
PRESTAR MUCHA ATENCION Y NO DISTRAERNOS CUANDO:
• USAMOS EL CUCHILLO PAR
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