revista_terminada_mazo[1]

INGREDIENTES • 1 Kgrs. Manzanas (reinetas o golden) • 150 grs. mantequilla • 150 grs. azúcar gordo • 1 rollo de masa de hojaldre o brisa • 1 molde de 24 ctms. diámetro de borde alto. PREPARACIÓN *Las manzanas son pelan y los petitas son adentro... More

INGREDIENTES • 1 Kgrs. Manzanas (reinetas o golden) • 150 grs. mantequilla • 150 grs. azúcar gordo • 1 rollo de masa de hojaldre o brisa • 1 molde de 24 ctms. diámetro de borde alto. PREPARACIÓN *Las manzanas son pelan y los petitas son adentro cortados cuartos, despejando a ellas. *Se toma el molde y saca el polvo apagado abundante con el azúcar granulada. *Las manzanas se colocan sobre, con la pieza del convada hacia abajo, intentando que es apretada y sin agujeros. *Ponerlo en el fuego (fuego medio) durante 15 minutos (+ ò -), para caramelice el azúcar junto con las manzanas y al mismo tiempo se dora. *Pronto uno pone en el horno precalentado a 180º, durante 15 minutos. *Pasado ese vez, uno quita del horno, uno saca el polvo apagado con una poco más azúcar. *Se toma la masa y se pone en el molde, ese ya medio se hace. Se pincha con un possesor, de modo que el ò no levante a la masa otros 10 15 minutos (no tiene que ser tostado demasiado). *Pasado ese vez, uno quita del Less