Prof.
Walter Cancela
Ácidos e as refeições
Os dentes apresentam uma camada
externa de esmalte que protege seu interior.
O
esmalte contém a substância conhecida como
hidroxiapatita, Ca5
(PO4
)3
OH, que embora
apresente certa resistência contem íons...
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Prof.
Walter Cancela
Ácidos e as refeições
Os dentes apresentam uma camada
externa de esmalte que protege seu interior.
O
esmalte contém a substância conhecida como
hidroxiapatita, Ca5
(PO4
)3
OH, que embora
apresente certa resistência contem íons
hidróxido (OH) na sua composição, que a torna sensível ao ataque de ácidos,
substâncias que produzem íons hidrogênio, H+
.
A saliva é ligeiramente ácida (contém íons H+
) que acaba prejudicando
o esmalte dos dentes, pois reage com os íons hidróxido da hidroxiapatita.
As
bactérias que vivem na cavidade bucal transformam os carboidratos (açúcares)
em ácidos, que atacam o esmalte dentário, podendo provocar o aparecimento
de cáries.
Para neutralizar esses ácidos alguns cremes dentais contêm
bicarbonato de sódio (NaHCO3
).
Por esse motivo é muito importante escovar os
dentes, após as refeições.
H+
+ HCO3
H2
CO3
CO2
+ H2
O
A Bulimia nervosa é uma doença que leva a pessoa a comer muito e
depois a forçar o vômito ou a tomar laxantes para e
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