A pecuária sustentável e a sobrevivência do Pampa

04/02/2009 A pecuária sustentável e a sobrevivência do Pampa Produtores de uma associação com sede em Bagé (RS) produzem carne certificada, com selo de qualidade, em pastagem natural, sem ração ou confinamento. Por Najar Tubino O Brasil tem o maior rebanho... More

04/02/2009 A pecuária sustentável e a sobrevivência do Pampa Produtores de uma associação com sede em Bagé (RS) produzem carne certificada, com selo de qualidade, em pastagem natural, sem ração ou confinamento. Por Najar Tubino O Brasil tem o maior rebanho bovino comercial do planeta – número que varia de 175 a 190 milhões de cabeças, conforme a fonte. No Rio Grande do Sul, berço original das raças européias, o rebanho conta com 13 milhões de cabeças. Na visão gaúcha sobre a perspectiva do mercado da carne brasileira, o produto local é melhor, a carne é mais macia, tem gordura entremeada, entre outras coisas. A realidade do mercado mudou. O rebanho brasileiro é formado na sua maioria por animais da raça Nelore, ou cruzados com eles – isso inclui uma parte do rebanho do RS. O Nelore é um gado indiano, criado na Província de Masdras. Tem uma história de mais de 5 mil anos. No Brasil, começou a ser importado no século XIX, quando os mineiros do Triângulo – região de Uberaba – come Less