BIZCOCHOS: CONSEJOS
A.
- Hacer azúcar glas empezando en velo 1 e ir pasando a la 10 y aromatizar con la cáscara de limón o naranja
(según receta), jugar con las velocidades hasta conseguir su total trituración.
B.
- Incorporar los huevos y batir,...
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BIZCOCHOS: CONSEJOS
A.
- Hacer azúcar glas empezando en velo 1 e ir pasando a la 10 y aromatizar con la cáscara de limón o naranja
(según receta), jugar con las velocidades hasta conseguir su total trituración.
B.
- Incorporar los huevos y batir, programando vel.
1, 50°, 1 mino hasta obtener una consistencia como de mayonesa
(punto de cinta).
Durante este tiempo prepararemos el resto de los ingredientes.
C.
- Echar los líquidos (zumos, nata, leche, etc) y grasas (aceite, manteca, margarina, o mantequilla) mezclar
ligeramente para que no se baje.
D.
- Volcar la harina que tendremos mezclada con el pellizco de sal y la levadura, unir con dos golpes cortos en vel.
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para que no se engrase ni se baje.
E.
- Verter la masa en molde engrasado y enharinarlo, que no sobrepase de la mitad para que cuando suba no se
derrame.
F.
- Horno precalentado.
Cocer a horno moderado (180°) de 20 a 25 min (los que lleven fruta o verdura tardarán más
(de 40 a 45 min.
) si vemos que sube muy deprisa, ba
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