Des polars gastronomiques à dévorer
http://culture.
france2.
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Par Laure Narlian
Historienne de l alimentation, Michèle Barrière nous a mijoté une saga historique à suspense
aux petits oignons
Ses exquis romans noirs sont surtout le prétexte à nous...
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Des polars gastronomiques à dévorer
http://culture.
france2.
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Par Laure Narlian
Historienne de l alimentation, Michèle Barrière nous a mijoté une saga historique à suspense
aux petits oignons
Ses exquis romans noirs sont surtout le prétexte à nous documenter sur la cuisine de la bonne société
depuis le Moyen-âge.
Débutée dans le Paris de Jean Sans Peur, la saga s’est poursuivie par deux ouvrages sur la
Renaissance en Italie et comptera bientôt un polar autour du potager de Louis XIV à Versailles.
Rencontre avec une érudite cuisinière.
Michèle Barrière, l Histoire du goût côté plaisir
Elle ne pouvait imaginer nous recevoir autrement qu’avec un petit plat
mijotant au four - en l’occurrence une délicieuse tourte aux bettes et aux
épinards dont la recette date de la Renaissance.
Lorsque Michèle Barrière
nous accueille dans son petit appartement du 18e arrondissement, c’est sa
générosité et ses dents du bonheur qui nous frappent tout d’abord.
Outre les
appétissants effluves de cuisin
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