ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ Υλικά 1 ματσάκι άνιθο 1 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κιλό χόρτα της αρεσκείας σας αλάτι και πιπέρι 1 φλυτζάνι βούτυρο 1/2 κιλό φύλλο Εκτέλεση -Κόβετε τις ρίζες από τα χόρτα και τα πλένετε... More

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ Υλικά 1 ματσάκι άνιθο 1 1/2 φλυτζάνι λάδι 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κιλό χόρτα της αρεσκείας σας αλάτι και πιπέρι 1 φλυτζάνι βούτυρο 1/2 κιλό φύλλο Εκτέλεση -Κόβετε τις ρίζες από τα χόρτα και τα πλένετε πάρα πολύ καλά -Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό να βράσει και ζεματάτε τα χόρτα για 10 λεπτά -Βάζετε σε μία άλλη κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια -Προσθέτετε τα χόρτα με λίγο νερό -Αφήνετε να βράσει μέχρι να απορροφηθεί τελείως το νερό -Aλατοπιπερώνετε -Λιώνετε το βούτυρο -Βουτυρώνετε το ταψί -Απλώνετε τα μισά φύλλα αφού πάντα ανάμεσα από το καθένα τα βρέχετε με το βούτυρο -Φροντίστε να καλύπτετε όλο το ταψί με τα φύλλα -Ρίχνετε τα χόρτα και το απλώνετε προσεχτικά να μην σχιστεί το φύλλο από κάτω -Απλώνετε τα υπόλοιπα φύλλα και ανάμεσα το βούτυρο -Γυρίζετε αυτά που περισσεύουν έξω από το ταψί προς τα μέσα -Κόβετε πολύ προσεχτικά την πίτα σε κομμάτια και ραντίζετε με νερό -Ψήνετε μισή ώρα με τρία τέταρτα σε μέτριο φο Less