Cheesecake

New York Cheesecake Informazioni generali Preparazione: 150 min Cottura: 60 min Portata: Dolci e Desserts Dosi per 10 persone | Difficolta: Ingredienti necessari Per il fondo Biscotti Digestive - 200 g Burro - 80 g Cannella - 1 cucchiaino Per l impasto... More

New York Cheesecake Informazioni generali Preparazione: 150 min Cottura: 60 min Portata: Dolci e Desserts Dosi per 10 persone | Difficolta: Ingredienti necessari Per il fondo Biscotti Digestive - 200 g Burro - 80 g Cannella - 1 cucchiaino Per l impasto Amido di mais - 30 g Cannella - 1 cucchiaino Limoni - 1 il succo Panna - fresca 200 ml Philadelphia - 1,200 kg Uova di gallina - 5 (3 intere e 2 tuorli) Vanillina - 1 bustina Zucchero - 200 g Per la copertura Panna - acida o Sour cream o Crème fraiche 200 ml Vanillina - 1 bustina Zucchero - 2 cucchiai Presentazione Il New York Cheesecake, è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York. È un dolce preparato con crema fresca di formaggio, e si ritiene che abbia antichissime origini greche; infatti la prima traccia di cheesecake di cui si abbia notizia si ha nel 776 a. C. nell isola di Delos, in Grecia, come dolce servito agli atleti nei primi giochi olimpici della storia. I romani, esportarono dalla Grecia l Less