Arroz a la Cubana
Ingredientes para 4 personas:
500 gr.
Arroz
8-Lonchas de Bacón
4-Huevos
Salsa de tomate
Aceite
Sal
Laurel
Ajos
Limón
Agua.
Elaboración:
1.
Ponemos en una olla exprés agua (el doble de agua que arroz) a hervir con un chorrito
de aceite...
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Arroz a la Cubana
Ingredientes para 4 personas:
500 gr.
Arroz
8-Lonchas de Bacón
4-Huevos
Salsa de tomate
Aceite
Sal
Laurel
Ajos
Limón
Agua.
Elaboración:
1.
Ponemos en una olla exprés agua (el doble de agua que arroz) a hervir con un chorrito
de aceite (dos cucharadas), un ajo que antes habremos chafado y una ramita de laurel y
el zumo de medio limón pequeño.
2.
Tapamos la olla colocamos la válvula y dejamos 10 m.
bajando el fuego después de que
ruede la válvula.
Una vez transcurrido el tiempo abriremos la olla y dejaremos reposar
el arroz, quedara suelto y no hará falta pasarlo por agua.
3.
En una sartén pondremos un chorrito de aceite como una cucharada y freiremos el
bacón hasta que este crujiente, colocaremos una vez hecho sobre un plato con papel de
cocina para que no quede aceitoso.
4.
En la misma sartén freiremos los huevos con abundante aceite y añadiremos un
poquito de sal.
5.
Presentaremos el arroz en forma de cono con algún recipiente o taza que
impregnaremos con
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