Extrait – De l'étiquette à l'assiette – Vuibert

Aujourd’hui, les produits alimentaires sont si nombreux qu’il faudrait, pour bien comprendre ce qu’ils contiennent, passer un temps infini à étudier leurs emballages et décoder les messages qui y sont apposés par les marketeurs. Les auteurs, experts... More

Aujourd’hui, les produits alimentaires sont si nombreux qu’il faudrait, pour bien comprendre ce qu’ils contiennent, passer un temps infini à étudier leurs emballages et décoder les messages qui y sont apposés par les marketeurs. Les auteurs, experts en réglementation alimentaire, décryptent et dissèquent les promesses faites sur les emballages et dans les publicités. Et si le consommateur est trompé, que les faiblesses ou limites d un produit sont occultées, alors elles tirent vigoureusement la sonnette d alarme! Des textes incisifs – souvent humoristiques – précieux tant pour le consommateur que le marketeur alimentaire. . . à lire, rire et consommer sans modération ! Alix, Béatrice et Sophie de Reynal sont sœurs. Depuis des années, elles animent ensemble NutriMarketing, l’agence conseil en marketing nutritionnel qu’elles ont créée. Fortes de leurs compétences complémentaires – le marketing, la nutrition et la créativité –, elles réalisent des actions de commu Less