O AÇúCAR NA MADEIRA: PRODUÇäO E COMÉRCIO
NOS SÉCULOS XV A XVII
ALBERTO VIEIRA
C.
E.
H.
A.
APRESENTAÇÃO
O texto que agora se publica é a primeira
abordagem de um amplo projecto de investigação sobre a
História do Açúcar nas ilhas e arquipélagos
atlânticos....
More
O AÇúCAR NA MADEIRA: PRODUÇäO E COMÉRCIO
NOS SÉCULOS XV A XVII
ALBERTO VIEIRA
C.
E.
H.
A.
APRESENTAÇÃO
O texto que agora se publica é a primeira
abordagem de um amplo projecto de investigação sobre a
História do Açúcar nas ilhas e arquipélagos
atlânticos.
Por isso ele servirá para definir algumas
das suas linhas mestras, pelo que só assim deve ser
encarado.
Aqui e agora apenas nos interessa a ilha da
Madeira.
O açúcar é de todos os produtos que acompanharam
a diáspora
europeia aquele que moldou, com maior relevo, a
mundividência quotidiana das novas sociedades e
economias que, em muitos casos, se afirmaram como
resultado dele.
A cana sacarina, pelas especificidades do seu cultivo, especialização e morosidade
do processo de transformação, implicou uma vivência
particular, assente num particular complexo sóciocultural da vida e convivência humana.
Gilberto Freyre
(1) foi o primeiro a chamar a atenção dos estudiosos
para esta realidade, quando definiu as bases daquilo a
que designou
Less
