Veloute de lentilles

VELOUTE DE LENTILLES DU PUY EN VELAY OU PAS pour 4 personnes : • 150 g de lentilles • 3 Poireaux • 2 carottes • 1 oignon • 2 l d’eau • 2 bouillons de volaille • crème fraiche Verser les 2 litres d eau dans une marmite avec les 2 bouillons de volaille.... More

VELOUTE DE LENTILLES DU PUY EN VELAY OU PAS pour 4 personnes : • 150 g de lentilles • 3 Poireaux • 2 carottes • 1 oignon • 2 l d’eau • 2 bouillons de volaille • crème fraiche Verser les 2 litres d eau dans une marmite avec les 2 bouillons de volaille. Porter à ébullition. Ajouter les lentilles, les carottes, l oignon et les poireaux. Laisser cuire (environ 30min, le mieux c est de gouter !) Une fois cuit tout foutre dans le mixer (tu peux enlever l oignon, aux choix), assaisonner et verser de la crème fraiche. On goute, on peaufine l assaisonnement, puis on sert ! Less