Create a free account
Join Calaméo to publish and share documents with the world!
Rate and comment your favorite publications, download documents and share your readings with your friends.
Italy
Member since 13 month(s)
L’Ente Informa n°2/2011 -Autorizzazione delTribunale di Cuneo n.
498 del 13.
1.
1997 DirettoreResponsabile: Enrico MariaMarchisio RedazioneeAmministrazione:ViaG.
Agnelli,3 - 12084 Beinette(CN) tel.
0171.
392.
211 fax 0171.
392.
212 GraficaeVideoimpaginazione:PoloGraficoSpA
Testi a cura di Lelio Bottero - Immagini di Lelio Bottero,...
More
L’Ente Informa n°2/2011 -Autorizzazione delTribunale di Cuneo n. 498 del 13. 1. 1997 DirettoreResponsabile: Enrico MariaMarchisio RedazioneeAmministrazione:ViaG. Agnelli,3 - 12084 Beinette(CN) tel. 0171. 392. 211 fax 0171. 392. 212 GraficaeVideoimpaginazione:PoloGraficoSpA Testi a cura di Lelio Bottero - Immagini di Lelio Bottero, Marianna Bottero Fattorie Fiandino s. r. l. Via Termine, 25 12020 Villafalletto (CN) (0039) 0171 930014 www. fattoriefiandino. it 1 Dal libro “Il Burro Salato” Fattorie Fiandino ed Araba Fenice 2011 Lo si considera un prodotto tradizionale della Bretagna e vi sono ragioni storiche ben precise che avallano questa teoria. Fu re Filippo VI diValois nel 1343 ad imporre una pesante tassa sul sale da cui rimase però esclusa la Bretagna che continuò cosi a produrre burro salato, che si conservava più a lungo ed era più gradito nel gusto. Questa tecnica era di certo conosciuta anche nel resto d’Europa e la tradizione orale dei nostri monti lascia intendere che “un
Less
From Lelio Bottero
Adobe PDF document
Pub. on Oct. 27th 2011
Pages: 8
Views: 129
Downloads: 0
0123457389
3
49
9355
3535935!"
5449
5#5$%93$5&23
9(
(
)$9#593553$4
935&*+,35-.
535445/0145!82!+
3 5*59%,3935&499+
3 95%
5$4
059.
9445
97,3059.
9445
9-49969
3944
7449
57339$
*5
35-8*85449/01/1!9998449
533394 :
;<=>>?@ABCDEFGHHIDGKKGLIEEGMNOEG
PQRSTUVXYZU[\VTV][U^U\\Y_V``V]VaUTS
bcUa\YQcY^YZ[YTY\\YTU``V`SQUVdSQV[Ve...
More
0123457389 3 49 9355 3535935!" 5449 5#5$%93$5&23 9( ( )$9#593553$4 935&*+,35-. 535445/0145!82!+ 3 5*59%,3935&499+ 3 95% 5$4 059. 9445 97,3059. 9445 9-49969 3944 7449 57339$ *5 35-8*85449/01/1!9998449 533394 : ;<=>>?@ABCDEFGHHIDGKKGLIEEGMNOEG PQRSTUVXYZU[\VTV][U^U\\Y_V``V]VaUTS bcUa\YQcY^YZ[YTY\\YTU``V`SQUVdSQV[Ve fY`U^VgY[UV`ShhV[UcQbcV`XYaVTScQSXYU XYQZ[YicgSUjca\SY[SjSQV`Sk[VXXYQ\VlV[SY mSVQTSQYkXnUQYQZ[U^V[SXVaaUS`aVZY[UTU` QYa\[Y`V\\UogVXnUaVZUaaUiYQTU[aSXYQUaaY UaV`\VQTYQU`UgSj`SY[SbcV`S\peqYZYrVQQSTSZ[Y^UV]]SVgYsQV`gUQ\U \[Y^V\YS`jSca\Y]S`VQXSVgUQ\Y\[V`V\\Uo]S[[VaXc[VUtTS^U[aU\SZY`YjSU TSgV`\YTRY[hYeuQUbcS`S][SYSQj[VTYTSXYQiU[S[UV`iY[gVjjSYTU`SXV\S Z[YicgSTSXVii_UTSXVXVYelVS`^U[Y\YXXYTVgVUa\[Ykj`SiVUXYvjSTSY mSVQTSQYk_S`gVaaVjjSYTSYjQSaSQjY`ViY[gVUiiU\\cV\YXYQ`Va\UaaV gSaXU`VTS]S[[VaXc[VUgV`\STRY[hYewVZV[\UUa\U[QVoXnU^VVaaVZY[V\V SQaSUgUV``VZVa\Vox zD{|I{OGG}GHI{G~ UV``RSQXS[XVtjSY[QSiVgSV^UaaU[Y TU\\YXnUgSaV[US\[Y^V\VVaX[S^U[U`VZ[Uk iVhSYQUZU[cQ`S][Y\c\\YTUTSXV\YV`]c[[Y a
Less
From Lelio Bottero
Adobe PDF document
Pub. on Apr. 28th 2011
Pages: 8
Views: 508
Downloads: 0
3
Publications
1 008
Views
Facebook
Digg
del.icio.us
Furl
rededit
StumbleUpon