Revista Cubana Aliment Nutr 2007;17(1):72-89
Grupo de Apoyo Nutricional.
Hospital Clínico quirúrgico “Hermanos Ameijeiras”.
ESQUEMA PARA LA EVALUACION ANTROPOMETRICA DEL
PACIENTE HOSPITALIZADO.
Alicia Espinosa Borrás1
, Carmen Martínez González1...
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Revista Cubana Aliment Nutr 2007;17(1):72-89
Grupo de Apoyo Nutricional.
Hospital Clínico quirúrgico “Hermanos Ameijeiras”.
ESQUEMA PARA LA EVALUACION ANTROPOMETRICA DEL
PACIENTE HOSPITALIZADO.
Alicia Espinosa Borrás1
, Carmen Martínez González1
, Jesús Barreto Penié2
, Sergio Santana
Porbén3
.
RESUMEN
En este artículo se presenta una propuesta de implementación de un esquema para la
evaluación antropométrica del paciente hospitalizado.
Este esquema debe constituir
parte integral de los programas de intervención alimentario, nutrimental y
metabólico (PRINUMA) de alcance institucional (Barreto Penié J, Santana
Porbén S, Martínez González C.
Programa de Intervención Alimentaria,
Nutrimental y Metabólica del paciente hospitalizado.
Rev Cub Aliment Nutr
1999;13:137-44).
El esquema de evaluación antropométrica del paciente
hospitalizado contempla acciones para la definición de un perfil antropométrico, la
documentación de las técnicas necesarias para la me
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