PROFESORA: CHURANO TINOCO GIULIANA M.
TRIUNFADORES DESDE EL PRINCIPIO…!
CURSO: C.
T.
A.
NIVEL: Secundaria GRADO: 2º FECHA: 20 /05 /13
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARTICULAR
PRÁCTICA DE LABORATORIO N°02
1.
OBJETIVO
Identificar la presencia de...
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PROFESORA: CHURANO TINOCO GIULIANA M.
TRIUNFADORES DESDE EL PRINCIPIO…!
CURSO: C.
T.
A.
NIVEL: Secundaria GRADO: 2º FECHA: 20 /05 /13
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PARTICULAR
PRÁCTICA DE LABORATORIO N°02
1.
OBJETIVO
Identificar la presencia de compuestos orgánicos como (lípidos, glúcidos y
proteínas) en diferentes sustancias alimenticias.
2.
MATERIALES
Materiales Cant.
Reactivos Sustancias
Vaso precipitado 500 y 50ml 16 Biuret (5ml) Almidón
Tubo de ensayo 20 Sudan III (5ml) Carne molida
Cocina eléctrica 1 Ácido nítrico (5ml) Huevo
Cinta adhesiva 1 Benedict (5ml) Glucosa
Pinza para tubo 1 Azul de bromofenol (5ml) Grasa vegetal
Toallas de papel Lugol Tomate
Mechero 1 Leche
Papel de estraza 1 Limón
Gradilla 1 Papa
Miel 20ml
Agua destilada
3.
PROCEDIMIENTO
I.
Rotula los 10 tubos de ensayo del 1 al 10 y coloca en ellos lo siguiente:
II.
Prueba de lípidos
Añade a cada uno de los tubos 5 gotas de Sudan III.
Registra lo que
observas.
III.
Prueba
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