Ad ogni ora il suo servizio
Ad ogni ora il suo servizio
Indice:
piccola colazione o prima colazione
coffee break
brunch
lunch o pranzo
afternoon tea
dinner o cena
gala dinner
cocktail party
buffet di mezzanotte
Piccola colazione o prima colazione
Cos’è:...
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Ad ogni ora il suo servizio
Ad ogni ora il suo servizio
Indice:
piccola colazione o prima colazione
coffee break
brunch
lunch o pranzo
afternoon tea
dinner o cena
gala dinner
cocktail party
buffet di mezzanotte
Piccola colazione o prima colazione
Cos’è: nell’uso alberghiero per “piccola colazione” o “prima colazione” si intende il primo pasto del mattino.
Per
evitare confusione con la “seconda colazione”, cioè il pasto di mezzogiorno, si ricorre anche al termine inglese
“breakfast”.
Orario: dalle 7 alle 10.
Tipi: anche per la piccola colazione le abitudini alimentari variano da una regione all’altra e da una nazione
all’altra.
Per soddisfare le diverse esigenze della clientela, l’industria alberghiera ha classificato in 3 tipi la
prima colazione:
prima colazione continentale
prima colazione all’inglese o all’americana
prima colazione al buffet
Prima colazione continentale
Portate: cibi e bevande che si usano in buona parte dell’Europa continentale.
Bevande calde:
Caffè (solubile -
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