Janvier 2013
Lycée
Professionnel
Alexandre
Dumas,
Cavaillon
Lundi 14 Janvier 2013
7€
Filet de merlan poché au noilly,
Pomme purée, étuvée de fenouil à
l’orange
Ou
Merlan à l’anglaise
Beurre maître d’hôtel
Café gourmand à composer selon vos...
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Janvier 2013
Lycée
Professionnel
Alexandre
Dumas,
Cavaillon
Lundi 14 Janvier 2013
7€
Filet de merlan poché au noilly,
Pomme purée, étuvée de fenouil à
l’orange
Ou
Merlan à l’anglaise
Beurre maître d’hôtel
Café gourmand à composer selon vos
envies pâtissières
Mardi 29 Janvier 2013
13€
Menu d’examen 3 plats
Tout compris :
Apéritif, bouteille de vin, café
Lundi 21 Janvier 2013
7€
Truite aux amandes, légumes glacés et
flan de brocolis
Ou
Poulet rôti, jardinière de légumes,
pommes allumettes
Café gourmand à composer selon vos
envies pâtissières
Mardi 22 Janvier 2013
7€
Darne de cabillaud au vin rouge,
flan de carottes et pommes à
l’anglaise
Aumônière aux fruits pochés
Jeudi 17 Janvier 2013
La cuisine de nos terroirs :
Provence 13€
Menu d’examen 3 plats
Tout compris :
Apéritif, bouteille de vin, café
Lundi 28 Janvier 2013
7€
Entrecôte grillée maitre d’hôtel, petit
mesclun et pommes gaufrettes
Café gourmand : salade de fruits frais
et madeleines
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