Bibliographie établie par la bibliothèque de la FMSH, elle signale les livres ayant appartenu à Jean-Louis Flandrin, entrés à la bibliothèque grâce à un autre de ses lecteurs, Georges Carantino, historien de la nourriture, que nous remercions ici de son...
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Bibliographie établie par la bibliothèque de la FMSH, elle signale les livres ayant appartenu à Jean-Louis Flandrin, entrés à la bibliothèque grâce à un autre de ses lecteurs, Georges Carantino, historien de la nourriture, que nous remercions ici de son aide précieuse.
Riche de plus de 1700 titres, de monographies pour la plupart, ce fonds qui touche à presque toutes les disciplines en sciences humaines et sociales, fait la part belle aux documents sur l’histoire de l’alimentation et de la gastronomie. Il est complémentaire des archives de Jean-Louis Flandrin qui ont été déposées aux Archives nationales par la SAJLF (Société des amis de Jean-Louis Flandrin)
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