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MÓDULO II: INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN PERSONAS MAYORES
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La nutriciónenlos mayores:cambios ligados al envejecimiento
a.
-Cambios biológicos
Parece claro que aunque el tiempo pasa igual para todo el organismo, no todos los órganos sufren sus efectos de...
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MÓDULO II: INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN PERSONAS MAYORES
1.
La nutriciónenlos mayores:cambios ligados al envejecimiento
a.
-Cambios biológicos
Parece claro que aunque el tiempo pasa igual para todo el organismo, no todos los órganos sufren sus efectos de la
misma a forma.
Hay funciones fisiológicas que sufren importantes modificaciones, la mayor parte de ellas debidas a las
enfermedades y trastornos de la salud que se dan a lo largo de la vida.
Todos estos cambios, independientemente de su origen, afectan de una forma u otra a la fisiología de la nutrición y/o
a la alimentación.
A consecuencia de ello aparecen problemas de salud a los que hay que dar solución clínica; por lo
que es preciso conocer en mayor detalle los cambios que más afectan al binomio alimentación-nutrición.
Veamos
algunos:
Cambios sensoriales
Son muy frecuentes los cambios en el gusto, olfato, oído, etc.
, debido fundamentalmente a
la atrofia de las papilas gustativas, (proceso que comienza alrededor de los 50
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