Tipos de alimentos
Los alimentos se pueden clasificar en:
Panes y cereales
Leguminosas o legumbres
Tubérculos y rizomas
Frutas y verduras
Carne, pescado y huevos
Leche y derivados
Grasas y aceites
Azúcares, confituras y almíbares
Panes y cereales
Incluyen...
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Tipos de alimentos
Los alimentos se pueden clasificar en:
Panes y cereales
Leguminosas o legumbres
Tubérculos y rizomas
Frutas y verduras
Carne, pescado y huevos
Leche y derivados
Grasas y aceites
Azúcares, confituras y almíbares
Panes y cereales
Incluyen el trigo, arroz, maíz y mijo.
son ricos en almidones y constituyen una fuente
fácil y directa de suministro de calorías.
aunque la proteína no abunda en los cereales
integrales, la gran cantidad que se consume aporta cantidades significativas, las
cuales, sin embargo, deben complementarse con otros alimentos ricos en proteínas
para obtener todos los aminoácidos esenciales.
Legumbres o leguminosas
Abarcan una amplia variedad guisantes, lentejas y granos, e incluso el maní.
Todos
ellos son ricos en almidón, pero aportan bastante más proteína que los cereales o
tubérculos.
La proporción y el tipo de aminoácidos de las leguminosas es similar a los
de la carne.
Tubérculos y los rizomas
Incluyen varios tipos de papa o patata, la mandi
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