Lipidos

LIPIDOS Son moleculas narurales que estan presentes en las plantas en forma de aceites y ceras, y en los animales en formas de grasas y aceites. Mientras que las plantas utilizan a los carboidratos como fuente de reserva para sus procesos biologicos, los... More

LIPIDOS Son moleculas narurales que estan presentes en las plantas en forma de aceites y ceras, y en los animales en formas de grasas y aceites. Mientras que las plantas utilizan a los carboidratos como fuente de reserva para sus procesos biologicos, los animales utilizan a las grasas y aceites con el mismo proposito de los acidos graos poli-insaturados tienen funciones biologicas importantes u deben administrarse en la dieta, por ejemplo el palmitico tubérculo esteárico. El termino lipido, fue propuesto por el bioquimico Bloor para dar nombre a sustancias por sencibles en aguas. El bioquimico Bloor clasifico a los lipidos de acuerdo a su composicion quimica en: Simples Compuestos Derivados Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno, que tienen como característica principal el ser hidrofóbicas o insolubles en agua y Less