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Valoración de la actividad antioxidante en sopas deshidratadas, mediante los ensayos de la desoxirribosa y de la peroxidación lipídica

by juana turpín

[Escribir texto] UNIVERSIDAD DE MURCIA Facultad de Veterinaria Departamento Tecnología de Alimentos Nutrición y Bromatología Área de Nutrición y Bromatología Tesis de Máster Programa de Posgrado Oficial de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y... Read more